Grillen Rezepte Mit Halloumi

Name: Grillen Rezepte Mit Halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200g Champignons; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße (optional)

Hervorgehoben unter: Weltküche für Genießer

Ich liebe es, mit Halloumi zu grillen! Dieser Käse hat eine besonders festere Textur, die ihn perfekt für den Grill macht. Außerdem entwickelt er beim Grillen einen köstlichen, rauchigen Geschmack, der jedes Gericht verfeinert. In diesem Rezept kombiniere ich Halloumi mit einer Auswahl an frischem Gemüse, was nicht nur köstlich aussieht, sondern auch unglaublich schmeckt. Egal, ob für ein gemütliches Grillfest oder ein schnelles Abendessen - dieses Rezept wird sicher zum Hit!

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T15:13:18.251Z

Bei meinem letzten Grillabend habe ich beschlossen, Halloumi auf den Grill zu legen. Ich war überrascht, wie gut er sich grillen ließ und wie geschmackvoll er wurde. Um das beste Ergebnis zu erzielen, habe ich ihn in dicke Scheiben geschnitten und mit Olivenöl und Kräutern mariniert. Dies gibt dem Käse nicht nur Geschmack, sondern verhindert auch, dass er an den Grillrost kleben bleibt.

Außerdem habe ich dazu noch verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Champignons gegrillt. Die Kombination ist nicht nur farbenfroh, sondern auch gesund und sättigend. Die Hitze des Grills brachte das Aroma des Gemüses perfekt zur Geltung, und ich kann es kaum erwarten, es wieder zu versuchen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack des Halloumi, ideal zum Grillen
Kombination aus frischem Gemüse, die für Farbtupfer sorgt
Schnelle Zubereitung - perfekt für spontane Grillabende

Die Kunst des Grillens mit Halloumi

Halloumi ist ein einzigartiger Käse, der sich durch seine hohe Schmelztemperatur auszeichnet. Das bedeutet, dass er beim Grillen eine köstliche, goldene Kruste entwickelt, während das Innere schön weich bleibt. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Stücke gleichmäßig dick zu schneiden, idealerweise etwa 1,5 cm. Dadurch garen sie gleichmäßiger und bieten eine perfekte Textur, die beim Grillen knusprig wird.

Ein weiterer Tipp ist, den Halloumi vor dem Grillen etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Dies fördert nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch, den Käse auf eine angenehme Temperatur zu bringen, sodass er schneller grillt. Achten Sie darauf, ihn auf eine gut gefettete Grillfläche zu legen, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Veggies: Der perfekte Begleiter

Die Auswahl des Gemüses spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Ästhetik dieses Gerichts. Zucchini und Paprika bringen Frische und Süße ins Spiel, während die Champignons Umami noten hinzufügen. Ich empfehle, die Stücke nicht zu klein zu schneiden, da sie sonst beim Grillen zerfallen können. Halten Sie sie auf etwa 2-3 cm groß, damit sie gut gegart werden, ohne ihre Form zu verlieren.

Wenn Sie das Gemüse marinieren möchten, können Sie etwas vom Olivenöl und Oregano verwenden, das für den Halloumi vorgesehen ist. Dies sorgt für eine harmonische Geschmacksintegration. Außerdem können Sie verschiedene Gemüsesorten, wie z.B. Auberginen oder rote Zwiebeln, hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Farben ins Gericht zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

250g Halloumi
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200g Champignons
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Vorbereitung des Gemüses

Das Gemüse waschen und in gleich große Stücke schneiden. Die Zucchini in Ringe, die Paprika in Würfel und die Champignons halbieren.

Marinieren des Halloumi

Den Halloumi in dicke Scheiben (ca. 1,5 cm) schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer einmassieren.

Das Grillen

Die Grillfläche vorheizen und das Gemüse sowie den Halloumi auf den Grill legen. Alles für etwa 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun und leicht gebräunt ist.

Servieren Sie das gegrillte Gemüse und den Halloumi warm!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Halloumi auch mit einer Knoblauch-Chili-Marinade probieren.

Zubereitung und Grilltipps

Stellen Sie sicher, dass der Grill vor dem Auflegen des Gemüses und der Käse gut vorgeheizt ist. Eine Temperatur von etwa 200°C ist ideal, um eine schöne Grillmarkierung zu erhalten, ohne dass das Gemüse verbrennt. Achten Sie darauf, das Gemüse alle paar Minuten zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Sie können dies 8 bis 12 Minuten lang tun, bis es weich und leicht angekohlt ist.

Wenn Sie die Spieße verwenden, denken Sie daran, sie vorher in Wasser einzuweichen, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern. Satt-Machen Sie diese mit Gemüse und Halloumi abwechselnd, um eine ansprechende Präsentation und einen köstlichen Geschmack zu erzielen.

Servieren und Variationen

Servieren Sie den gegrillten Halloumi und das Gemüse auf einem großen Teller oder einem Holzteller, garniert mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Dies verleiht dem Gericht nicht nur Frische, sondern sorgt auch für einen schönen Blickfang auf dem Tisch.

Eine interessante Variation wäre, den Halloumi mit einer scharfen Salsa oder einem Dip, wie Hummus, zu servieren. Dies bringt zusätzliche Geschmackselemente und macht das Gericht noch aufregender. Sie können auch einen Klecks Joghurt oder eine Pfefferminzsauce hinzufügen, um den Grillgeschmack zu ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Halloumi im Voraus marinieren?

Ja, das Marinieren für einige Stunden oder über Nacht verstärkt den Geschmack.

→ Wie lange kann ich marinierten Halloumi im Kühlschrank aufbewahren?

Marinierten Halloumi kann man bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, achte darauf ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich auch anderen Käse verwenden?

Es ist möglich, andere Grillkäse zu verwenden, aber Halloumi ist am besten geeignet, da er nicht schmilzt.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Ein frischer grüner Salat oder ein Quinoasalat sind tolle Beilagen für dieses Gericht.